Biologia, perguntado por tacyaneandrade84991, 1 ano atrás

Porque a saliva, após fervida, não atua na digestão do amido? heeelllpppp :)

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Respondido por AGOT
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Porque as enzimas contidas na saliva foram desnaturadas devido à alta temperatura, ou seja elas perderam sua forma e função, portanto não possuem mais a capacidade de digerir o amido. 
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