Question

porque a lampada acende com agua e sal

Answer 1

Quando em soluçao aquosa o NaCl (sal de cozinha) sofre dissociaçao iônica, ou seja, seus íons serão separados:
NaCl (em meio aquoso) ------> $Na^{+} + Cl^{-}$ 
Esse íons dispersos, por possuírem cargas elétricas permitem a passagem de corrente elétrica

Answer 2

Ooi, tudo bem??

Os ícons do sal (que são formados quando entram em contato  água) são capazes de transformar a energia elétrica em energia luminosa, e por isso a lâmpada acende quando o fio é colocado em contato coma a mistura de água e sal

Entendeu? Espero ter te ajudado, bons estudos! ♥