Question

Porque a enzima catalase está presente na batata?

Answer 1

Olá!

Todos os seres vivos possuem diversas enzimas com diversas funções, e isso inclui a batata.

As enzimas são proteínas que contém um sitio com atividade catalítica, que possuem potencial para uso terapêutico. Toda enzina possuem um sitio chamado de sitio ativo, e nele que ocorre toda as reações de catalise e pode ser usado como tratamento terapêutico por exemplo, para acelerar uma reação de desintoxicação orgânica.

A catalase é uma enzima que é responsável pela degradação do peroxido de hidrogênio, que é um radical livre ligado a diversos patógenos, sendo assim, é uma forma da batata se proteger da oxidação constante que essa substância faz.