Porque a carne salgada e mais protegida contra bactérias
Soluções para a tarefa
Resposta: Devido o sal retirar a agua da carne por osmose.
Explicação:
A maioria dos microorganismos, fungos e bactérias que estragam os alimentos ou causam doenças não podem sobreviver em um ambiente com sal, pois o sal os desidrata.
Resumindo em poucas palavras: Sem agua = Sem bacterias = Não estraga. (Porém, lembrando o sal reduz a quantidade de agua, reduzir não é o mesmo que remover 100% a agua da carne, logo ele só almenta a duração da validade da carne, porém depois de cerca de 6 meses pode sim estragar)
Carnes curadas com sal podem ficar de três a quatro meses fora do congelador — desde que sejam armazenadas em recipientes hermeticamente fechados, como sacos plásticos.
Resposta:
devido o sal retirar a água da carne por osmose
Explicação:
as maiorias dos microorganismos,fungos e bactérias que estragam alimentos ou dão doenças não consegue sobreviver em um ambiente que tem sal pois o sal os desidrata.
resumindo=sem água=sem bactérias=não estraga(lembrando:o sal reduz a quantidade de água reduzir não significa que limpou 100%)