Biologia, perguntado por ianmaateus, 1 ano atrás

Porque a alta temperatura pode destruir enzimas?

Soluções para a tarefa

Respondido por Ssy
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Porque enzimas são proteínas muito especificas. Elas atuam em determinado ph e temperatura. A alta temperatura pode desestruturar sua estrutura original, inativando-a para determinada função.
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