Question

porque a água e a gasolina não se misturam

Answer 1

é como querer colocar dois ímãs, com a mesma polaridade, juntos: um vai repelir o outro. No caso da água e gasolina acontece algo semelhante: A soma (vetorial) de todas as cargas elétricas existentes na molécula da gasolina é igual a zero, por isso é considerada uma molécula apolar (sem pólos) já a soma (vetorial) das cargas elétricas da água é diferente de zero, portanto é uma molécula com carga elétrica - polar. Como as molécular com polaridades diferentes tendem a se repelirem, água e gasolina não se misturam. Um outro exemplo poderia ser álcool e gasolina - o álcool é semi-polar - por isso pode misturar-se com gasolina, mas também pode se misturar com água - porém se colocar água numa mistura de gasolina e álcool, o álcool se separará da gasolina e se misturará na água, isto é facilmente visível na mudança do nível de gasolina - faça o teste.

Answer 2

Porque a densidade das moléculas dos dois líquidos citados são diferentes,por isso quando encontramos em um mesmo recipiente a água e a gasolina ,distinguem duas camadas heterogêneas