Question

porq quando colocamos sal no gelo ele derrete e fica mais gelado

Answer 1

Porque o sal altera o ponto de fusão da água.
Na verdade não fica mais gelado, ele só derrete, e estando líquido aumenta a superfície de contato com a superfície.

Uma analogia, se pegar um cubinho de gelo bem pequeninho ele vai gelar uma área pequenina, mas se você derrete-lo ele vai afetar uma área maior.
O Sal só deixa ele líquido, mas ele continua na mesma temperatura.

Ou seja, é um gelo líquido.