por que o sal de cozinha é solúvel na água
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A água é o Solvente Universal pois em sua composição há 2 moléculas de Hidrogênio e uma de Oxigenio (H2O), onde os Hidrogênios são Polares e o Oxigênio é Apolar.
O sal é solúvel na água pois a substância é "amiga" (que se mistura) e pode ser chamada de Hidrofílica
A molécula do sal é composta por Sódio (Na) e Cloro (Cl), e se liga com a água através de ligações de hidrogênio como mostra na figura a seguir:
As molécula positiva do Sal (Na+) se liga na molécula negativa da Água (Oxigênio-)
E a molécula Negativa do Sal (Cl-) se liga na molécula positiva da Água (Hidrogênio+)
Espero ter ajudado, e se possível dê melhor resposta :)
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