Question

Por que o leite é considerado como um dos alimentos mais perecíveis?

Answer 1

pois sua rica composição o torna um meio susceptível à deterioração pela ação de enzimas ou pelo desenvolvimento microbiano.

Answer 2

São inúmeras as recomendações de profissionais da saúde para uma alimentação saudável. Entretanto, as receitas para perda de peso ou para controle de doenças envolvem, em muitos casos, a retirada por completo de determinados tipos de alimentos que contém nutrientes importantes.Faz um alerta para aquelas que proíbem indiscriminadamente ou restringem o consumo de leite e derivados. Do ponto de vista nutricional, o consumo de leite e derivados em todas as fases da vida cumpre importante papel para saúde, à medida que os lácteos são a principal fonte de cálcio para os humanos, além de serem ricos em proteínas de alto valor biológico, fósforo, potássio, vitaminas D, A, B2 e B12 entre outros nutrientes e devem ser consumidos em quaisquer dietas para uma alimentação balanceada e equilibrada.