Sociologia, perguntado por sofhew, 1 ano atrás

por que o iodo reage com o amido?
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Soluções para a tarefa

Respondido por leticiaasordepoxcvkt
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Moléculas de alto peso molecular (como a amilose e a amilopectina) podem sofrer reações de complexação, com formação de compostos coloridos. Um exemplo importante é a complexação da amilose e da amilopectina com o iodo, resultando em complexo azul e vermelho-violáceo, respectivamente

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