Question

por que o encéfalo é cinza por fora e branco por dentro, enquanto a medula espinal é branca por fora e cinza por dentro​

Answer 1

Resposta:

Então, a substância branca são axônios de neurônios enquanto a substância cinzenta são corpos celulares.

Logo como a "parte de fora" do cérebro é usada para interpretar e produzir informações é cinza por conta desses corpos celulares e a "parte de dentro" é responsável por transmitir essa informação. O mesmo vale para a medula, ela é responsável pelo transporte de informações SNC > SNP e vice versa.