Question

Por que o alho deixa sabor nos alimentos?

Answer 1

O alho é uma iguaria milenar e já era utilizado pelos faraós egípcios por causa de suas propriedades medicinais. Se há algo que os povos antigos dominavam bem é o uso de elementos naturais para prevenção e tratamento de doenças – prova disso é que até hoje somos influenciados por esses conhecimentos.

Mas nem é preciso ir tão longe para saber que o alho é um alimento que merece fazer parte da sua cozinha. Veja por que o alho ajuda a manter a saúde em dia, além de dar sabor especial aos refogados

Answer 2

Pois a alicina é a responsável pelo sabor e o aroma inconfundível do alho. Ela é liberada quando as células do alho se rompem!

ESPERO TER AJUDADO!
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