ENEM, perguntado por maria10203080, 7 meses atrás

Por que o ácido clorídrico do suco gástrico é essencial à digestão das proteínas?

Soluções para a tarefa

Respondido por lucascalega2020

Resposta:

Explicação:

O pepsinogênio é uma enzima inativa incapaz de realizar sozinha a hidrólise das proteínas. Porém, na presença do HCl, o pepsinogênio é convertido em sua forma ativa, a pepsina. Essa nova enzima consegue hidrolisar as proteínas, dando seguimento ao processo da digestão.

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