Question

por que não é possivel separar sal da água pela filtração?

Answer 1

Porque o sal se dissolve na água, aí deve-se  separar conforme suas temperaturas de ebulição, por exemplo

Answer 2

A filtração é usada no caso de misturas heterogêneas de sólidos e líquidos. Como por exemplo areia + água. Onde a água passa pelo filtro e a areia fica.

Para separar sal de água é feito pela destilação simples, que aquece a água até seu ponto de ebulição, a água passa pelo condensador, volta pra seu estado líquido e o sal fica armazenado no balão onde foi aquecido, porque o ponto de ebulição da água é de 100°C e o do sal se não me engano 800°C.