Question

por que é importante remover a capa plastica das extremidades dos fios

Answer 1

Olá.

O plastico é um material considerado isolante, por conta de sua estrutura química, sendo ele um polímero que tem baixa condutividade elétrica. Em um fio com capa plastica, a função do plastico envolto ao fio metálico, tem como função isolar eletricamente o metal do fio. Caso não houvesse o plastico isolante, só de relar no fio, com ele em funcionamento, você tomaria um "choque" que nada mais é do que a passagem da carga do fio para a sua extremidade que tocou no metal. 

Já o desencapamento do fio, tem como função liberar a passagem da corrente elétrica, geralmente nas extremidades, para deixar com que o fio metálico conduza energia. 

Espero ter ajudado.