Question

Por que dizemos que o sistema egípcio é decimal

Answer 1

por que
sistema é posicional; 51 é diferente de 15;· o egípcio não é posicional; é indiferente escrever doze assim: ou asssim: ;· o romano é posicional, mas não no mesmo sentido do nosso sistema. É diferente escrever VI ou IV.

Answer 2

é porque a base é "10". Daí o nome: sistema de numeração decimal, que é o atual sistema mundial de numeração.
 
A propósito, note que temos a numeração binária, ou de base "2", que é a numeração utilizada em computadores, por exemplo. 

Agora veja:

i) O sistema de numeração decimal (base 10) trabalha com 10 numerais (daí o nome de sistema de numeração decimal), que são os algarismos considerados de "0" a "9". Em outras palavras, o sistema de numeração decimal trabalha com os seguintes numerais:

0; 1; 2; 3; 4; 5; 6; 7; 8; e 9 <--- estes são os numerais utilizados no sistema decimal de numeração.

ii) Por sua vez, o sistema de numeração binária (base 2) trabalha com 2 numerais (daí o nome de sistema binário de numeração), que são os algarismos considerados de "0" a "1".
Em outras palavras, o sistema binário de numeração  trabalha com os seguintes numerais: 

0 e 1 <--- Estes são os numerais utilizados no sistema binário de numeração.

Bem, como não sabemos em que profundidade você quer que expliquemos este assunto, vamos, por ora, ficando por aqui, na presunção de que o seu nível, dada a sua faixa de idade (apenas 11 anos, o que foi visto no seu perfil) não permitiria maior abrangência.