Question

por que as panelas de vidro geralmente ficam com o fundo queimado

Answer 1

Olá, tudo bem?! Vamos lá!

  

As panelas de vidro geralmente ficam com o fundo queimado porque estas panelas transmitem calor ao alimento rapidamente (o vidro aumenta a temperatura), por isso deve-se tomar cuidado para não queimar a comida, devendo ser evitado as técnicas que envolvem o calor seco. Por fim, elas cozinham de modo diferente das outras panelas, o que exige um tempo de adaptação. Uma receita que dá certo numa panela de metal precisa ser modificada para funcionar numa de vidro.

 

Espero ter conseguido te ajudar! Bons estudos! =)