Question

por que algums frutos (acerola tamarindo e limao etc ),possuem sabor azedo?

Answer 1

Eles têm sabor azedo porque contem substâncias ácidas na sua composição. 
Não sei se você já aprendeu sobre vacúolo.. é uma 'bolsa" que fica dentro das células dos alimentos..., dentro dessa 'bolsa" é encontrado um líquido.. que dá gosto ao alimento, esse líquido é o suco celular 
Esse suco celular em alimentos como frutas cítricas, são encontrados em grande quantidade, e por isso sentimos aquele sabor azedo. 
Alguns sucos celulares como os dos vacúolos das frutas cítricas, como ( limão, acerola, kiwi, morango, caju, abacaxi...) são muito ácidos , sendo responsáveis pelo sabor azedo que as frutas apresentam.