por que a salga foi e continua sendo um importante método de conservação dos alimentos?
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Porque trata-se de uma técnica antiga, usada pelos romanos para peixes, azeitonas, camarões e queijos. Hoje é menos utilizada que no passado, em virtude de outras técnicas de conservação de alimentos, mas ainda é utilizada para alguns tipos de alimentos: anchova, arenque, bacalhau, carnes, chucrute, chips, queijos.
Amandabeatriz372019:
Espero ter ajudado ksk
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