Question

Por que a receita, quase sempre, apresenta duas partes bem definidas - ingredientes e modo de preparo?

Answer 1

Porque a execução é feita em duas partes, sendo a primeira justamente a disponibilização dos ingredientes.

Em outras palavras, primeiro você tem que ter sobre a bancada todos os ingredientes necessários. Só depois disso começa as ações de preparo, que pressupõem que você já está com os ingredientes comprados, pesados e medidos :)