Question

Por que a panela de pressão permite que se cozinhem mais rapidamente os alimentos em água ?

Answer 1

Isso acontece porque o ponto de ebulição depende da pressão.Quando a pressão diminui o ponto de ebulição também diminui.Se a pressão aumenta, o ponto de ebulição fica mais alto. Na panela de pressão, há o aumento de ponto de ebulição,  e em temperaturas altos os alimentos vão cozer mais rapidamente.