Question

por que a lei obriga a adição de iodo no sal de cozinha?

Answer 1

O iodo é usado na tireoide para sintetizar os hormônios triiodotironina (T4) e a tiroxina (T3), responsáveis pelo crescimento físico e neurológico e pela manutenção do fluxo normal de energia, sendo muito importantes para o funcionamento de vários órgãos vitais.vitais .
Desde de 1953 é obrigatória por lei a adição de iodetos ou iodatos de sódio e de potássio no produto.

Isso acontece porque a deficiência do iodo no organismo pode desencadear uma doença chamada bócio, uma hipertrofia da glândula tireoide, além de vários problemas no desenvolvimento do feto durante a gestação.
Essa iodação acontece por iniciativa privada, mas deve ser fiscalizada pelo governo público municipal, estadual e de territórios.