Question

pontos positivos e negativos do sal

Answer 1

Benefícios
            O sal é necessário porque ajuda a manter em equilíbrio os fluidos do organismo, além de realizar a transmissão dos impulsos nervosos.
Pontos Negativos
            O consumo de sal é importante, mas sem exagero, principalmente quando responsável por alterações na pressão sanguínea (que depende de fatores físicos e genéticos), como a hipertensão.
            Outro mineral presente no sal, o iodo é um micronutriente essencial para o ser humano. Ele é utilizado na síntese dos hormônios tireoidianos, produzidos pela tireoide, glândula que se localiza na base frontal do pescoço, a triiodotironina e a tiroxina. Esses hormônios têm dois importantes papeis: ação no crescimento físico e neurológico; manutenção do fluxo normal de energia (metabolismo basal, principalmente na manutenção do calor do corpo).
            Se consumido em quantidades excessivas, o iodo pode causar uma doença conhecida como tireoidite de Hashimoto (em pessoas com predisposição genética a doenças autoimunes). Para prevenir o problema a Agência de Vigilância Sanitária (Anvisa) reduziu a quantidade máxima de iodo permitida no sal.

→ Prejuízos provocados pelo excesso de cátions sódio no organismo:

Aumento do tempo da cicatrização de feridas; Aumento da incidência de cãibras; Aumento da pressão arterial; Sobrecarga dos rins; Aumento da retenção de líquidos no organismo.

→ Prejuízos provocados pelo excesso de ânions cloreto no organismo:

Destruição da vitamina E; Diminuição da produção do iodo no organismo.