Question

#PETeadMG
4 — (UFPE) Foi observado que o cozimento de meio quilo de batatas em 1 litro de água é mais rápido se adicionarmos 200 g de sal à água do cozimento. Considere as seguintes possíveis explicações para o fato:


I. A adição de sal provoca um aumento da temperatura de ebulição da água.

II. A adição de sal provoca um aumento da pressão de vapor.

III. O sal adicionado não altera a temperatura de ebulição da água, mas reage com o amido das batatas.


Está(ão) correta(s) a(s) explicação(ões):


a) I apenas.

b) II apenas.

c) III apenas.

d) I e II apenas.

e) I, II e III.​

Answer 1

Resposta:

a) I apenas

quando se adiciona sal na água, a temperatura de ebulição aumenta.

Answer 2

Em II, está errada pois com a adição do sal sua pressão de vapor diminui. .

Em III também está errada, pois com a adição do sal provoca um aumento da temperatura de ebulição .

Logo a alternativa correta é a letra A

Espero ter ajudado!