Question

Pessoas com pressão arterial elevada precisam reduzir o teor de sódio de suas dietas...

Answer 1

Sal light (NaCl + KCl) ⇒ 1 g → 195 mg Na
 Sal comum (NaCl) ⇒ 1 g           x Na
                                58,5 g     23 g Na
                                     x = 0,393 g
 Logo: 1 g → 393 mg Na
Redução de sódio:  1 - 195/ 393 x 100% ≅ 50% Alternativa C

Answer 2

Comparando o “sal light” com o sal comum, a redução no teor de sódio é aproximadamente 50%

Sabemos pelo enunciado que:

• 1 gr de sal light contém 195 miligramas de sódio e 260 miligramas de potássio.

• Massa molar do sódio (MM, Na) = 23,0 g/mol: ,
• Massa molar do potássio (MM, K) = 39,1 g/mol
• Massa molar do cloro (MM Cl) = 35,5 g/mol

A composição do Sal normal é a mistura de cloreto de sódio: NaCl, e sua massa molar é:

$MM_{NaCl} = MM_{(Na)} + MM_{(Cl)}\\\\MM_{NaCl} = (23 + 35,5) g/mol \\MM_{NaCl} = 58,5\; g/mol$

Agora, sabendo que para 58,5 gr de sal normal temos 1 mol de sódio, podemos determinar quantos mols de sódio tem o sal comum

58,5g NaCl -------> 1 mol

1g de NaCl-------------> x mol

$X_{mol} = \frac{1g\;*\;1mol}{58,5g} \\\\X_{mol} =0,017\;mol$

Assim, a  massa de Sódio no sal comum é de

1 mol   ----------------- 23 g de Na

0,017 mol -------------    XNa

$X_{Na} = \frac{0,017mol\;*\;23gr}{1mol} \\\\X_{Na} = 0,391\;g = 391\;mg$

Agora, como o Sal light tem 195 mg de sódio comparando com o sal normal, ele tem:

391 mg de Na ----------> 100%  

195 mg de Na ----------> t  

$T= \frac{195mg\;*\;100\%}{391mg} \\\\T= 49,87\% \approx 50\%$