Question

Pesquise: O Fenol é pouco solúvel em água. A parte polar que possui afinidade com a água se baseia no grupo funcional (OH) e a parte apolar que repele a água se baseia no Benzeno (anel aromático). Observe a tabela ao lado de solubilidade dos álcoois e responda: a) Explique porque Álcoois com maior quantidade de átomos de carbono são menos solúveis em água. b) Diferentemente dos álcoois, não existe fenol infinitamente solúvel em água. Porque?

Answer 1

a) Porque uma maior quantidade de átomos de carbono, no composto, implica maior caráter apolar da molécula;

b) Porque o fenol possui uma grande cadeia apolar, que é a cadeia do benzeno, e uma única parte polar, que é sua hidroxila (grupo OH), ao passo que os álcoois possuem uma ou mais hidroxilas, que lhes conferem grande polaridade e consequentemente grande solubilidade em água, que também é polar