Para tentar minimizar as perdas, a determinação do Fator de Correção (FC) é essencial, pois, este pode propiciar uma avaliação mais precisa do grau de desperdício e quais os fatores que podem intervir nas perdas. Fonte: LEMOS, A. G.; BOTELHO, R.; AKUTSU, R. de C. CA. Determinação do fator de correção das hortaliças folhosas comercializadas em Brasília. Horticultura Brasileira, v. 29, n. 2, p. 231-236, 2011. Disponível em: . Acesso em: 08 jun. 2022 (adaptado). O fator de correção é utilizado para determinar a quantidade certa de um alimento a ser pedido. Para o preparo de um suflê serão necessários 5 kg de chuchu e o fator de correção do chuchu é igual a 1,5. Com base nessas informações, a quantidade de chuchu que deverá ser comprada, em kg, será igual a: Alternativas Alternativa 1: 6,25 kg. Alternativa 2: 7,5 kg. Alternativa 3: 10 kg. Alternativa 4: 12 kg. Alternativa 5: 15 kg.
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6,2
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Resposta:7,5
Explicação: o calculo è feito da seguinte maneira
valor (FC)1,5X PI 5000= 7.5
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