Question

Para realizar suas atividades, cada pessoa necessita de uma quantidade de energia, que varia de acordo com sua idade, estatura, estrutura óssea e atividade física, dentre outros fatores. Essa energia é proveniente dos alimentos digeridos no tubo digestório e é, geralmente, medida em quilocalorias (kcal). Para o cálculo da quantidade de quilocalorias de alguns alimentos, é importante saber que 1 grama de carboidrato ou de proteína fornece cerca de 4 kcal, enquanto 1 grama de lipídio fornece cerca de 9 kcal. A partir dessas informações, considere 100 g de um determinado produto alimentício cujo rótulo apresenta os dados da tabela. Energia química é proveniente das ligações químicas entre átomos que são feitas para formar algo. Sendo assim, como tudo no mundo é formado por átomos, tudo tem energia química. Essa energia é manifestada quando acontecem ligações químicas e também quando há rupturas dessas ligações. Apesar de estar em todos os lugares, a energia química não se manifesta o tempo todo e depende de quais moléculas estarão envolvidas no processo. Quando consumimos um alimento, por exemplo, parte da sua energia é transformada pelo nosso organismo e a outra é liberada em forma de calor.

Informação nutricional - Porção 100 g
Carboidratos 70 g
Lipídios 9 g
Proteínas 16 g
Fibras 5 g

Assim, uma pessoa que comesse uma porção de 100 g desse produto obteria, em quilocalorias,
(A) 400.
(B) 425.
(C) 460.
(D) 730.
(E) 775.

Answer 1

Se 1 Grama de proteínas e carboidratos vale 4 Kcal, 1 grama de lipídios vale 9 Kcal
Então
Carboidratos 70 g x 4 =280
Proteínas 16 g x 4= 64
Lipídios 9 g x 9= 81
Logo: 280+64+81 = 425
Resposta B