Question

Para que serve o Ágar e a Carragenina nas algas vermelhas?​

Answer 1

Resposta:

A carragenina - também chamada de carragena, goma carragena ou ainda E-407 - é um extrato feito de algas vermelhas marinhas que serve como emulsificante (isto é, mescla líquidos que não se misturam) estabilizante e gelificante (forma gel) em muitos alimentos.

Explicação:

espero ter ajudado

Answer 2

Resposta:

é um extrato feito de algas vermelhas marinhas que serve como emulsificante (isto é, mescla líquidos que não se misturam) estabilizante e gelificante (forma gel) em muitos alimentos.

Explicação: