Question

Para garantir que seu negócio esteja de fato aplicando as BPF é preciso um Manual de Boas Práticas de Fabricação. O MBPF é um documento que registra informações e procedimentos de preparação e higienização de um estabelecimento. Além de registrar, também, informações da manipulação, armazenamento, transporte e comércio dos produtos. Os manuais BPF são documentos oficiais de uma empresa e devem ser de fácil acesso para a leitura. Neles devem estar descritas, detalhadamente, informações sobre o estabelecimento. Isso inclui instalações industriais, pessoal, operações, controle de pragas, registros e documentação para rastreabilidade.
Considerando o contexto, complete as lacunas da sentença a seguir: Para implementar as Boas Práticas de Produção, o local deve produzir um ____________descritivo das operações de ____________ da contaminação, rotina de ____________, controle de ____________dos colaboradores e aplicar no dia a dia. É imprescindível dispor de um colaborador que exercerá o papel de garantir a aplicação dessas ____________, o responsável técnico (RT). Assinale a alternativa que completa as lacunas corretamente: Escolha uma:
a. procedimento/ prevenção/ limpeza/ saúde/ práticas.
b. procedimento/ prevenção/ limpeza/ saúde/ regras básicas.
c. procedimento/ prevenção/ higienização/ saúde/ regras.
d. manual/ prevenção/ limpeza/ saúde/ práticas.
e. manual/ eliminação/ higienização/ frequência/ práticas.

Answer 1

Resposta:

manual/ prevenção/ limpeza/ saúde/ práticas.