Question

Para elaborar uma receita para um cliente celíaco devemos substituir os ingredientes com glúten por outros sem glúten, além de ter um local exclusivo para o preparo desse alimento devido à contaminação cruzada do glúten. Quanto aos ingredientes, quais podem ser utilizados?
a) Polvilho azedo e amido de milho.
b) Farinha de rosca e farinha de centeio.
c) Farinha de mandioca e farinha de amêndoas.
d) Polvilho doce e farinha de quibe.​

Answer 1

Resposta:

Letra A e C

Explicação:

O polvilho azedo,amido de milho,a farinha de mandioca e farinha de amêndoas são isentos do glúten.