Question

"Para a determinação de óleos e graxas podem se utilizar três métodos: o método de partição gravimétrica (usando funil de separação), o método de partição infravermelho, e o método de extração Soxhlet (Figura). Nesses métodos, os óleos e as graxas são extraídas da amostra por contato com solvente orgânico e é posteriormente separado. O teor dos óleos e gorduras corresponde ao peso do resíduo remanescente após a evaporação do solvente." Disponível em: . Acesso em: 20 fev. 2018.
Figura. Aparelhagem da extração de Soxhlet.
sohxlet
Fonte: Disponível em: . Acesso em: 20 fev. 2018.
Sobre este método, é correto afirmar que:
I. Uma vantagem deste método é que o solvente utilizado (em quantidade considerável), gera resíduos.
II. Outra vantagem é a possível saturação do solvente, e diminuição da eficiência da extração, que tem que acontecer durante algumas horas para garantir a eficiência da retirada
III. Esta metodologia tem vantagem de evitar altas temperaturas durante a ebulição do solvente, e, portanto, evitar a decomposição dos lipídeos presentes. IV. O método de Soxhlet utiliza refluxo de solvente em um processo intermitente. Este método pode ser utilizado somente para amostras sólidas (para que o solvente possa extrair os lipídeos, sem misturar o restante da amostra).
Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta: Escolha uma:
a. Apenas II e III estão corretas.
b. Apenas I, II e III estão corretas.
c. Apenas III e IV estão corretas. Correto
d. As afirmações I, II, III e IV estão corretas.
e. Apenas I e IV estão corretas.

Answer 1

c. Apenas III e IV estão corretas.

Answer 2

Resposta:

Apenas III e IV estão corretas.

Explicação: