Question

Outro estudante afirmou que um dos motivos pelos quais o calor pode matar um ser viço é que a maioria das enzimas deixa de funcionar em temperaturas muito altas . Explique por que a enxima deixa de funcionar nesse caso

Answer 1

Pois em temperaturas muito altas a enzima, e proteínas em geral, perdem seu formato, ou seja, ocorre a desnaturação. E com a perda do formato a enzima deixa de funcionar