Os sintomas da síndrome do dumping são descritos pelos pacientes submetidos à anastomose entre jejuno e estômago, como curtos-circuitos intestinais, um desconforto que ocorre após as refeições. Estes sintomas são causados em parte por:
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Ela ocorre devido devido à passagem muito rápida dos alimentos do estômago para o intestino e, pode-se desenvolver depois de uma cirurgia para emagrecer, como bypass gástrico ou gastrectomia vertical, mas também acontece em pacientes diabéticos ou com Síndrome de Zollinger-Ellison
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