Question

Os seres vivos utilizam energia para manter suas funções orgânicas básicas, para criar e guardar novos tecidos e para sua atividade física. Sendo assim saber mensurar o gasto energético de um ser vivo nos permite definir o estado de balanço energético, suas demandas e as condições metabólicas gerais de uma pessoa. Ainda, permite que organizações nacionais e internacionais de políticas de saúde, possam formular recomendações e políticas de alimentação e nutrição para a sociedade. MONTEIRO, J. B. R. Métodos de avaliação do gasto energético. Arquivo Universidade Federal de Viçosa. Departamento de Nutrição e Saúde, 2019. Nesse contexto suponha que você irá prestar um teste seletivo para estagiar na área de educação física na prefeitura da sua cidade, e a temática central da prova é sobre o balanço energético. Para se preparar para a prova, você decidiu testar seus conhecimentos sobre a temática: Diante do exposto e com base nos seus conhecimentos sobre a disciplina análise e responda as questões abaixo. 1- Aponte e explique, de acordo com o livro da disciplina, os fatores que podem interferir direta ou indiretamente no balanço energético. ​ ​2- Utilizando a equação descrita por Harris e Benedict (1919) realize o cálculo da taxa metabólica basal do Gabriel e da Beatriz, utilize os dados abaixo: Gabriel: Idade: 26 anos. ​Altura: 193 cm. Peso: 105 kg. Beatriz: Idade: 43 anos. ​Altura: 160 cm. Peso: 62 kg. ​3) Calcule o efeito termogênico (energia em Kcal) dos seguintes alimentos: OBS: Para realizar o cálculo utilize como base o documento “ Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos” que se encontra disponível nos materias extras. 400g de carne de boi; 7 colheres de sopa cheia de arroz branco; 250g de torta/ mousse de limão.

Answer 1

O balanço energético está ligado a diversos critérios, como por exemplo, o gasto energético basal (GEB) ou gasto energético de repouso (GER), o efeito térmico do alimento ou termogênese induzida pela dieta (TID) e o custo calórico da atividade física.

Gasto energético e fatores que o influenciam

O gasto energético basal é a quantidade de energia utilizada nas 24 h por uma pessoa completamente em repouso físico e mental, mesmo que o indivíduo não esteja dormindo. Além disso, o GER corresponde à quantidade de energia utilizada por uma pessoa em 24 h quando em repouso, em qualquer período do dia, 3 a 4 h após uma refeição, neste fator, mede-se o consumo de oxigênio, assim como a produção de CO2 e a excreção de N. O TID é capaz de determinar o gasto de energia necessária para o alimento passar por todo o metabolismo.

Ademais, o cálculo da taxa metabólica basal é feito da seguinte forma:

Para o Gabriel : TMB = fator da taxa de atividade x {66 + [(13,7 x Peso(kg)) + ( 5 x Altura(cm)) – (6,8 x Idade(anos))]}

Para Beatriz: TMB = fator da taxa de atividade x {655 + [(9,6 x Peso(kg)) + (1,8 x Altura(cm)) – (4,7 x Idade(anos))]}

Desta forma, o TMB do Gabriel é de 2751 Kcal, e para Beatriz 1603 Kcal, levando em consideração que ambos são sedentários porque não temos o fator da taxa de atividade.

Concluindo-se, que em 100 g de carne de boi há 250 kcal, quando relacionamos com 400 g resulta em 1000 kcal; no caso do arroz branco, uma colher cheia equivale a aproximadamente 38 kcal, sendo assim, 7 colheres equivale a 266 kcal; levando-se em consideração que uma xícara com 200 mL de mousse de limão tem 163kcal, 250 g equivale a aproximadamente 204 kcal.

Leia mais sobre gasto energético: https://brainly.com.br/tarefa/25141876

#SPJ1

Answer 2

Resposta:

A - genetica, epigenetica, mentalidade e transtornos

B - 2293 e 1336

Explicação: