Question

Os protetores solares são formulações que contêm dois componentes básicos: os ingredientes ativos (filtros solares) e os veículos. Dentre os veículos, os cremes e as loções emulsio- nadas são os mais utilizados, por associarem alta proteção à facilidade de espalhamento sobre a pele. Uma emulsão pode ser obtida a partir da mistura entre óleo e água, por meio da ação de um agente emulsionante. O laurato de sacarose (6-O-laurato de sacarose), por exemplo, é um agente emul- sionante utilizado no preparo de emulsões. (Maurício Boscolo. “Sucroquímica”. Quím. Nova, 2003. Adaptado.) A ação emulsionante do laurato de sacarose deve-se à presença de (A) grupos hidroxila que fazem ligações de hidrogênio com as moléculas de água. (B) uma longa cadeia carbônica que o torna solúvel em óleo. (C) uma longa cadeia carbônica que o torna solúvel em água. (D) grupos hidrofílicos e lipofílicos que o tornam solúvel nas fases aquosa e oleosa. (E) grupos hidrofóbicos e lipofóbicos que o tornam solúvel nas fases aquosa e oleosa. Leia o texto para responder às questões de 72 a 74. O espectro solar que atinge a superfície terrestre é formado predominantemente por radiações ultravioletas (UV) (100 - 400 nm), radiações visíveis (400 - 800 nm) e radiações infravermelhas (acima de 800 nm). A faixa da radiação UV se divide em três regiões: UVA (320 a 400 nm), UVB (280 a 320 nm) e UVC (100 a 280 nm). Ao interagir com a pele humana, a radiação UV pode provocar reações fotoquímicas, que estimulam a produção de melanina, cuja manifestação é visível sob a forma de bronzeamento da pele, ou podem levar à produção de simples inflamações até graves queimaduras. Um filtro solar eficiente deve reduzir o acúmulo de lesões induzidas pela radiação UV por meio da absorção das radiações solares, prevenindo assim uma possível queimadura. São apresentados a seguir as fórmulas estruturais, os nomes e os espectros de absorção de três filtros solares orgânicos.

Answer 1

Olá,

Apesar de não parecer, esta questão não exige uma análise cuidadosa da molécula representada, que é o agente emulsionante laurato de sacarose. Apenas um pouco de conhecimento de termos utilizados na Química.

Estes veículos utilizados nos protetores solares, como descrito no enunciado, devem funcionar como agentes facilitadores para que a solução seja consistente e fácil de usar. Sendo assim, nota-se que deve ser algo que consiga manter um equilíbrio físico entre o óleo e a água presente no protetor.

Uma molécula hidrofílica seria uma molécula que tem afinidade com água e lipofílica seria a afinidade com óleo. Sendo assim, sabendo-se que o agente emulsionante deve ter esta função, chegamos à conclusão de que a alternativa correta é a D.

Answer 2

Resposta : D

A molécula de laurato de sacarose consiste em  uma parte hidrofílica, nos grupos OH e uma parte lipofílica (cadeia carbônica) que é dissolvível  em água e em óleo, respectivamente,  característica principal de um emulsificante.