Question

Os probióticos são produtos que contém bactérias saudáveis, como alguns iogurtes, queijos e leites fermentados. Também é possível encontrar probióticos em sachês e cápsulas. Os micro-organismos encontrados nos probióticos, como Lactobacilos e Bifidobactérias, favorecem o trânsito intestinal, auxiliam no aproveitamento de vitaminas e defendem a região contra micro-organismos nocivos.

BIERNATH, A. Probióticos, prebióticos e simbióticos: a diferença entre eles. Saúde é Vital. Disponível em: . Acesso em 29 nov. 2017.



Segundo a atualização referente a "Alimentos com Alegações de Propriedades Funcionais e/ou de Saúde" publicada pela ANVISA em 2016, existem alguns requisitos a serem atendidos para o uso da alegação de probiótico:



I. O gênero e a espécie da cepa do micro-organismo utilizado deve ser identificado e a nomenclatura deve estar de acordo com o Código Internacional de Nomenclatura de bactérias.

II. A origem e a forma de obtenção do micro-organismo não precisa ser informada.

III. A eficácia dos micro-organismos deve ser demonstrada baseada em evidências científicas concretas.

IV. A quantidade mínima viável do micro-organismo para exercer a propriedade funcional deve ser mantida até o final do prazo de validade do produto.

V. Não há a necessidade de determinar a atividade hemolítica para espécies com potencial hemolítico.

Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:

Escolha uma:
a.
Apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas. CORRETa

b.
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.

c.
Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

d.
Apenas as afirmativas I, III e V estão corretas.

e.
Apenas as afirmativas I e III estão corretas.

Answer 1

Resposta:

Apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas

Answer 2

Resposta:

Apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas.

Explicação:

Corrigido pelo AVA