Os portugueses deixaram a sua bebida preferida e passaram a beber cauim? Qual era a bebida preferida dos portugueses? Eles adotaram o cauim
Soluções para a tarefa
Nem todos os portugueses adotaram o cauim, pelo menos não os jesuítas. A cerveja é a bebida favorita dos homens e o vinho é preferência das mulheres portuguesa.
Alguns portugueses tentaram reproduzir o cauim, como um tipo de cerveja por apreciar o produto. Sem sucesso! Com o passar do tempo, eles se acostumaram com a bebida indígena e após refletir como era feito o vinho europeu pelos camponeses, que amassam as uvas com os pés, às vezes usando botas.
O relato de viagem de Jean de Lery (1534-1611) publicado no livro Viagem à terra do Brasil, editado em 1578 em La Rochelle, na França. Ele escreveu ao chegar em terras brasileiras, em 1556 o aspecto da mastigação na feitura do caium, ressaltando as repugnâncias e preferências europeias e indígenas.
Como é feito cauim?
Pedaços finos de mandioca são cozidos e as mulheres e meninas indígenas se reúnem ao redor da panela; mastigam bem uma porção, insalivam e devolvem em um outro pote. As enzimas na saliva convertem essa pasta em açúcares fermentáveis. É cozido novamente e colocado em potes para a finalização da fermentação. Considerado uma tradição feminina, apenas as mulheres são encarregadas do preparo da bebida.
Saiba mais sobre o cauim aqui:
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