Question

Os polissacarídeos são um tipo de carboidratos encontrados em grande quantidade na natureza. Dois destes são o amido e a celulose. Explique por que são chamados de homopolissacarídeos e por que se uma pessoa ingerir grande quantidade de celulose irá passar fome apesar de a celulose ser um polímero de glicose, enquanto se ela ingerir amido ela poderá até ganhar peso?

Answer 1

Homopolissacarideos sao polissacarideos constituídos por um unico tipo de açucar. Na questao, ambos sao constiuídos de glicose, mas o organismo humano só processa um porque nao temos em nozzo organismo as enzimas necessaria para quebrar a celulose em glicoses, nao podemos, por exemplo, digerir uma folha de papel, mas podemos comer batata, pois temos enzimas que digerem k amido. Uma barata tem enzimas que digerem celulose