Question

Os microrganismos indicadores (MI) correspondem a uma série de microrganismos de diferentes classes com características semelhantes que indicam a presença nos alimentos de outros de caráter patogênico, atuando como um guia sobre a qualidade e segurança alimentar.

Nos laboratórios de Controle de Qualidade de empresas do ramo alimentício, são analisados para conhecimento da segurança dos alimentos e liberação de lotes para expedição e consumo.

Sobre as características que fazem com que os MI indiquem a presença de patógenos nos alimentos, marque a opção correta.

Escolha uma:
a.
Ambos são da mesma classe com relação à respiração, sendo anaeróbios.

b.
Os MI são mais difíceis de serem analisados e identificados que os patogênicos.

c.
Os microrganismos patogênicos criam condições favoráveis ao desenvolvimento dos indicadores.

d.
Os MI são parasitas dos patogênicos.

e.
A presença de MI revela contaminação fecal.

Answer 1

Resposta:

D

Explicação:

Answer 2

Resposta: ( E )

A presença de MI revela contaminação fecal.

Explicação: