Question

Os lipídios referem-se a um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras

classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e

sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Em relação

aos lipídios, é correto afirmar que:

a) Sua estrutura é composta somente de cadeias insaturadas.

b) Os triacilgliceróis são lipídeos formados pela ligação de três moléculas de ácidos graxos com

o glicerol.

c) Os fosfolipídios são éteres do glicerofosfato, um derivado fosfórico do glicerol.

d) A dupla ligação, quando ocorre em um ácido graxo natural, é sempre do tipo

Answer 1

Correta b) Os triacilgliceróis são lipídeos formados pela ligação de três moléculas de ácidos graxos com o glicerol.

Existem ácidos graxos saturados, com isomeria cis ou trans. Os Fosfolipídios são lípidios que em sua estrutura possui, além de ácidos graxos e glicerol, ácido fosfórico (fosfato) e uma molécula nitrogenada.