Os fungos apresentam importantes funçoes
resentam importantes funções no meio ambiente, indústria e gastronomia. Explique de
que forma eles podem contribuir com cada um desses setores,
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Resposta:
Os fungos apresentam importantes funções na gastronomia e industrias:
Existem aproximadamente 600 tipos de fungos que podem ser utilizados para fins nutricionais – e também medicinais. São fonte de fibras e proteínas, por exemplo Basidiomicetos, como o champignon (Agaricus bisporus e A. campestris) e o shitake (Lentinula edodes) são os dois mais conhecidos.
Já algumas espécies de leveduras são imprescindíveis na industria, por exemplo na preparação da cerveja (Saccharomyces cerevisiae e S. carlsbergensis), vinho (S. ellipsoideus), saquê (S. cerevisiae), uísque (S. cerevisiae), pão (S. cerevisiae), queijo roquefort (Penicillium roqueforti), queijo camembert (P. camembert), ácido cítrico (Aspergillus lividus), dentre outros produtos.
Também podem auxiliar na agricultura, espécies como a Metarrhizium anisopliae, Beauveria bassiana e Nomuraea rileyi são utilizadas no controle biológico de besouros, cigarrinhas e outros organismos nocivos às plantações.