Question

Os ésteres orgânicos, apresentam inúmeras utilidades, mas a que atrai os olhares e desejos de muitas crianças é o seu uso como flavorizantes. Tais substâncias conferem cheiro e sabor aos alimentos. A seguir, está representada a estrutura do éster responsável pelo flavor de abacaxi.



Marque a opção que indica corretamente os reagentes que podem ser usados para produzir esse éster via reação de esterificação catalisada por ácido.

A
CH3(CH2)2COOH + CH3CH2OH

B
CH3CH2COOH + CH3CH2Cl

C
CH3CH2CH2CH2OH + CH3COOH

D
CH3(CH2)2 COCH3 + CH3CH2CH2CH3

E
CH3(CH2)2CHO +CH3CH2OH

Answer 1

A ) CH3(CH2)2COOH + CH3CH2OH.

As reações de esterificação acontecem a partir de uma reação de adição nucleofílica entre um ácido carboxílico e um álcool, onde o oxigênio do álcool é ligada à carbonila do ácido carboxílico através de uma reação de adição entre nucleófilo (oxigênio do álcool) e eletrófilo (carbonila).

Analisando a imagem é possível perceber que o ácido original possuía quatro carbonos, e o álcool possuía 2 carbonos, sendo assim, o reagente inicial é: CH3(CH2)2COOH + CH3CH2OH.

Bons estudos!