Question

Os diferentes tipos de fibras, com suas diferentes características, desempenham funções fisiológicas benéficas, sendo correto afirmar a esse respeito que:

A)

A quitina, extraída de alimentos como chicória e cebola, apresenta ação prebiótica, estimulando o crescimento de bactérias benéficas no intestino. 

B)

As betaglicanas, encontradas principalmente nas maçãs e laranjas, possuem atividade fitoestrogênica .

C)

A inulina, extraída das carapaças de caranguejos e lagostas, atua na redução do colesterol sérico .

D)

A lignina, encontrada principalmente nas algas marinhas, causa a formação de gel, com consequente aceleração do esvaziamento gástrico e da digestão.

E)

A celulose, encontrada no trigo integral e farelos, proporciona aumento do volume fecal e diminui o tempo de trânsito intestinal.

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Answer 1

Resposta:

letra e - correta. A celulose apresenta capacidade de retenção de água e por

este motivo pode reter água no intestino grosso, contribuindo para o bolo

fecal tornar-se mais pastoso e dessa forma facilitar o processo de

evacuação.

Explicação: