Question

Os compostos fenólicos são sintetizados pelas plantas com fins defensivos. A absorção via digestiva de alguns compostos fenólicos é favorecida pela glicose, que através de reações catalisadas por transferases específicas, formam glicosídeos que são ingeridos na dieta. Do ponto de vista bioquímico e da nutrição funcional os compostos fenólicos são substâncias bioativas saudáveis por que: I. Evitam a oxidação das lipoproteínas de baixa densidade desempenhando protetora na prevenção da aterosclerose. II. Ajuda a prevenir a trombose, inibindo a agregação plaquetária, a permeabilidade e fragilidade capilar. III. São considerados reguladores do sistema imune e anti-inflamatórios, provavelmente devido à modulação do metabolismo do ácido araquidônico. Escolha a alternativa que apresenta as afirmativas corretas dos compostos fenólicos:

Answer 1

 Somente as afirmativas I, II e III estão corretas. Correto 

Answer 2

Somente as afirmativas I, II e III estão corretas. Correto