Biologia, perguntado por karolinelira, 1 ano atrás

Os benefícios da pasteurização

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Respondido por trupex
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Os principais beneficios é:
A desnaturação de agentes patogenicos como virus, fungos ou bacterias presentes no alimento. Isso porque, as residencias comuns, não tem condições de elevar a temperatura do alimento o tanto que uma maquina de pasteurizar consegue. Exemplo: Em fogões de casas, conseguimos elevar o leite até 120 Cº Aprox. Já na maquina de pasteurizar, 1230Cº, assim, garantindo matar os agentes patogenicos.
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