Os aminoácidos são moléculas que têm um grupo amino e um grupo carboxila ligados a um mesmo átomo de carbono. Um dos vinte α-aminoácidos encontrados em proteínas naturais é a alanina. Esta molécula possui também um átomo de hidrogênio e um grupo metila ligados ao carbono α.
Na formação de proteínas, que são polímeros de aminoácidos, estes se ligam entre si por ligações chamadas peptídicas. A ligação peptídica forma-se entre o grupo amino de uma molécula e o grupo carboxila de uma outra molécula de aminoácido, com a eliminação de uma molécula de água. Com base nestas informações, pedem-se:
a) a fórmula estrutural da alanina.
b) a equação química que representa a reação entre duas moléculas de alanina formando uma ligação peptídica..
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