Question

Os alimentos cozinham mais rapidamente na panela de pressão do que na panela aberta?

Answer 1

sim, porque a panela de pressão aumenta a pressão no interior do recipiente, com o aumento da pressão, a temperatura de evaporação tb aumenta, pois são grandezas diretamente proporcionais. Dessa maneira, na pressão a água ferve a uma temperatura aproximadamente igual a 120°C. Como a água atinge uma temperatura maior, os alimentos são cozidos com maior rapidez.