Os ácidos graxos insaturados mais importantes são oleico, linoleico,
linolênico e araquidônico. Os ácidos graxos insaturados são agrupados
em famílias conhecidas como ω (ômega). A família ω-9 tem o ácido
oleico como representante, a família ω-6 é representada pelo ácido
linoleico e a família ω-3 formada do ácido linolênico, eicosapentaenoico
e docosaxaenoico.
Do ponto de vista nutricional qual desses ácidos graxos são
denominados essenciais?
a) Oleico e linolênico.
b) Linolênico e linoleico.
c) Palmítico e esteárico.
d) Oleico e palmítico.
e) Linolênico e esteárico.
kenshinrj:
Resposta: b) Linolênico e linoleico.
Soluções para a tarefa
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38
correta leter b.............................
Anexos:
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43
Linolênico e linoleico.
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