Química, perguntado por Dietrick, 8 meses atrás

oq fazer com a carne na ausência de uma geladeira?​

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Respondido por israelpedrozaf
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Salgar bastante a carne. O sal possui propriedades conservantes por inibir a ação das enzimas degradativas. Sua grande concentração provoca a saída de água, no meio extracelular.
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